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2017.06.03 Saturday

天然蜂蜜100%搾りました

by 鷲羽窯・わしゅうがま

今回は父の趣味である養蜂についてです。

蜜蜂は寒い1月2月は巣箱からあまりでませんが温かくなってくる3月頃から飛びはじめ、せっせと花の蜜を集めてきます。そして5月〜7月には巣箱に蜜がたまります。

冬の間は動きが少なく、あたたかくなってくると活動量が増えてきます。

鷲羽窯の周りには野ばらやクローバーなどいろいろな花が咲きます。半径3km以内の花から蜜を集めるそうです。

蓋をしているところは貯蔵が完成しているところです。ナイフで蓋の部分を切り取ります。

遠心分離機でぐるぐる回すと蜜が溜まってくるので濾過します。搾りたての蜂蜜はとてもいい香りがします。試しに舐めてみるととても甘くて、後味がすっきりしています。私は毎朝紅茶に入れて飲んでいます。

家族で食べる分以外は瓶に詰めて鷲羽窯ギャラリーにて販売しています。ほかに何も混ぜていませんのでとても貴重な蜂蜜です。500g1900円ですので是非お買い求めください。数がなくなり次第終了となります。いつも3か月ほどで売り切れますのでご希望の方はお早めに!!

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