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2015.08.08 Saturday

鶏と卵

by 鷲羽窯・わしゅうがま
鷲羽窯では現在4羽の鶏を飼っています。
昨年の5月頃ひよこで購入しここまで大きくなりました。毎年ひよこを購入していた美咲町の『まきばの館』がひよこの販売を中止したため、今後は有精卵を購入し孵化に挑戦しようと思っています。

中島正著『自然卵養鶏法』を参考にして餌箱を設置してます。

近所の精米所でもらってきたヌカ、牡蠣殻、くず米などを混ぜて餌にしています。小屋を開けると周りの草やミミズなどを好んでつつきます。鶏は帰巣本能があり辺りが暗くなると小屋へ戻ってきますが最近は鷲羽窯の周りには野犬が住んでいて放し飼いにしていると野犬に食べられてしまうのであまり放していません。

毎回同じ場所に卵を産みます。一日に平均3つ。たくさんあるのは2日ほど採ってないためです。

採れたての卵は黄身もぷっくりしていて箸でつかんで持ち上げられるほどしっかりしています。
卵かけご飯にしてもおいしいです。



 
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